Archives par mot-clef : fromage

Savais-tu que contrairement à la légende, le gruyère n’a pas de trous ?

Le gruyère est un fromage suisse qui tire son nom de la Gruyère, une région du canton de Fribourg, où il est fabriqué. C’est un fromage au lait de vache entier, à pâte pressée cuite, mais au lait cru. Il … Continuer la lecture

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Savais-tu que le roquefort était le fromage préféré de Charlemagne ?

Notre Roquefort national est le premier formage labellisé AOC (Appellation d’origine contrôlé), le 26 juillet 1925, date à n’oublier sous aucun prétexte. Comment ne pas succomber à l’odeur de son doux parfum, à la vue du bleuté de ses moisissures, … Continuer la lecture

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